Après avoir passé plus de 6 années à enseigner à l'Ecole Hôtelière de Lausanne, il se décide (enfin) à vivre et partager son rêve de toujours, avoir son propre commerce.
Cet homme passionné par son métier et Meilleur Ouvrier de France 2015 n'est autre que le digne successeur du stand Buillard Charcutier Traiteur, qu'il a repris en janvier 2019.
Romain a obtenu la prestigieuse disctinction "MOF" en 2015, édition qui accueillait 2587 candidats toutes catégories confondues. Seuls 225 participants ont décrochés le titre "Meilleur Ouvrier de France".
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Dans la catégorie Charcutier-Traiteur, ils n'étaient que 4 artisans ! Romain Pellet est l'un de ces 4, représentant la Suisse.

C'est en 2019 que Romain Pellet a repris flambeau du stand de Buillard Charcutier Traiteur côté du boulevard Helvétique.
Même si Romain passe la plus clair de son temps aux fourneaux à produire, tester & créer de nouvelles recettes. Il se plaît aussi à vous faire partager sa passion derrière nos vitrines.
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